Cuisine norvégienne

Le Pavlova de la blonde

18 Mai , 2020  

Pavlova - Une Blonde en Norvège

Le Pavlova de la blonde !   Ce dessert n’a absolument rien de norvégien mis à part le fait que les norvégiens ADORENT ça ! Il est souvent servi à l’occasion du 17 mai ou de fêtes diverses.Les couleurs du drapeau norvégien y sont présentes alors il a beaucoup de succès le jour de la […]

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Cuisine

La salade au lard ardennaise de la blonde

12 Mai , 2020  

La salade au lard Ardennaise de la blonde - Une blonde en Norvège

La salade au lard ardennaise de la blonde ! J’adore ce plat traditionnel de ma région : les Ardennes ! On ne trouve pas tous les ingrédients d’origine en Norvège alors je vous donne la recette que je fais ici. Vous pouvez en préparer plus et le congeler, c’est encore meilleur après ! Pour 4 […]

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Cuisine norvégienne

Le lutefisk

7 Déc , 2017   Video

Lutefisk - Une blonde en Norvège

Le lutefisk c’est du poisson blanc séché puis réhydraté (souvent de la morue ou de la lingue blanche) Également appelé stockfisch : le poisson est séché à l’air libre. Une autre technique de séchage : le klippfisk : le poisson est séché mais moins longtemps puis salé pour la conservation. Cette technique est utilisé lorsque […]

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Le podcast vidéo

La Laponie

7 Jan , 2017   Video

Au sens large, la Laponie est le pays du peuple Sámi.   C’est une région boréale européenne située dans le nord de la Fennoscandie qui comprend, le nord de la Norvège, de le Suède, de la Finlande et le nord de la presqu’île de Kola en Russie.     Dans un sens plus limité, la […]

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Cuisine norvégienne

La pinnekjøtt

30 Déc , 2015  

Pinnekjøtt La pinnekjøtt (côtes de mouton salées et séchées) est un des repas traditionnel de noël :   Préparation :(que l’on peut conserver une année à la cave ou au frais ) Achetez des côtes d’agneau ou de moutonSalez avec deux kilos de gros sel gris de chaque côté et laissez reposer durant 3 jours […]

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