Actu, Cuisine, Cuisine norvégienne

Médaille de bronze au Bocuse d’or pour la Norvège !

28 Sep , 2021  

Médaille de bronze au Bocuse d’or 2021 pour la Norvège ! Médaille de bronze au Bocuse d’or pour la Norvège. C’est donc le pays le plus récompensé de l’histoire des Bocuse d’Or. Classement 2021 : 1er France / 2ème Danemark / 3ème Norvège   Le Bocuse d’Or 2021, premier prix du Concours mondial de la […]

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Cuisine norvégienne

Le smalahove

4 Août , 2021  

Le smalahove - Une blond en Norvège

Le smalahove Vidéo pouvant gêner les âmes sensibles ou les végétariens ! Le smalahove c’est une tête de mouton salée, fumée et séchée.   Elle est ensuite cuite avant d’être servie avec une purée et des pommes de terre.   Tout est comestible : certains mangent même les yeux et le cerveau !   Le […]

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Cuisine

Le Bo bun

19 Jan , 2021  

Bo Bun - Une blonde en Norvège

Le Bo bun J’adore ce plat, il est un peu long à préparer (il est cuvillant comme on dit dans mes Ardennes, c’est à dire que le plat n’est pas compliqué à faire mais nécessite plein de petites étapes et plein d’ustensiles) mais ce qui est très pratique c’est que vous pouvez tout préparer à […]

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Traditions

L’Épiphanie en Norvège

28 Déc , 2020  

Galette des rois - Une blonde en Norvège

L’Épiphanie en Norvège En Norvège, on ne fête pas l’Épiphanie.   Seul les catholiques fête l’Épiphanie avec une messe à l’église mais il n’y en a pas beaucoup.C’est la même chose au Danemark.En Norvège la religion la plus courante est le protestantisme. Cependant, en Suède, Islande et Finlande on la fête, et c’est un jour […]

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Cuisine norvégienne

Le Pavlova de la blonde

18 Mai , 2020  

Pavlova - Une Blonde en Norvège

Le Pavlova   Ce dessert n’a absolument rien de norvégien mis à part le fait que les norvégiens ADORENT ça ! Il est souvent servi à l’occasion du 17 mai ou de fêtes diverses.Les couleurs du drapeau norvégien y sont présentes alors il a beaucoup de succès le jour de la fête nationale. Il est […]

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Cuisine

La salade au lard ardennaise

12 Mai , 2020  

La salade au lard Ardennaise de la blonde - Une blonde en Norvège

La salade au lard ardennaise J’adore ce plat traditionnel de ma région : les Ardennes ! On ne trouve pas tous les ingrédients d’origine en Norvège alors je vous donne la recette que je fais ici. Vous pouvez en préparer plus et le congeler, c’est encore meilleur après ! Pour 4 personnes 250 de bacon […]

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Cuisine norvégienne

L’omelette norvégienne (qui n’est pas du tout norvégienne !)

25 Août , 2019  

L’omelette norvégienne (qui n’est pas du tout norvégienne !) L’origine de l’omelette norvégienne, que l’on attribue souvent à un physicien américain, est un cas d’anthologie en matière de faux storytelling.Il ne s’agit pas d’une omelette à proprement parler, elle n’a rien de norvégienne et elle a été inventée par un grand chef tout ce qu’il […]

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Cuisine norvégienne

Bocuse d’Or 2019 : la Norvège en 3ème place

31 Jan , 2019  

Bocuse d’Or 2019 : la Norvège en 3ème place Vingt-quatre chefs, dont deux femmes, se sont affrontés pendant deux jours près de Lyon autour de plats typiquement français, rendant hommage à Paul Bocuse décédé il y a un an. https://www.youtube.com/watch?v=JgaApefMYB4https://www.youtube.com/watch?v=0GC6n6Q_f1U Une victoire 100% scandinave Le Danemark a décroché mercredi soir près de Lyon le Bocuse […]

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Cuisine norvégienne

Le lutefisk

7 Déc , 2017   Video

Le lutefisk c’est du poisson blanc séché puis réhydraté (souvent de la morue ou de la lingue blanche) Également appelé stockfisch : le poisson est séché à l’air libre.     Une autre technique de séchage : le klippfisk : le poisson est séché mais moins longtemps puis salé pour la conservation. Cette technique est […]

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