Cuisine norvégienne

Le smalahove

4 Août , 2021  

Le smalahove - Une blond en Norvège

Le smalahove Le smalahove c’est une tête de mouton salée, fumée et séchée. Elle est ensuite cuite avant d’être servie avec une purée et des pommes de terre. Tout est comestible : certains mangent même les yeux et le cerveau ! Le nom du plat vient de la combinaison des mots norvégiens hove et smale. […]

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Cuisine

Le Bo bun

19 Jan , 2021  

Bo Bun - Une blonde en Norvège

Le Bo bun J’adore ce plat, il est un peu long à préparer (il est cuvillant comme on dit dans mes Ardennes, c’est à dire que le plat n’est pas compliqué à faire mais nécessite plein de petites étapes et plein d’ustensiles) mais ce qui est très pratique c’est que vous pouvez tout préparer à […]

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Traditions

L’Épiphanie en Norvège

28 Déc , 2020  

Galette des rois - Une blonde en Norvège

L’Épiphanie en Norvège En Norvège, on ne fête pas l’Épiphanie.   Seul les catholiques fête l’Épiphanie avec une messe à l’église mais il n’y en a pas beaucoup.C’est la même chose au Danemark.En Norvège la religion la plus courante est le protestantisme. Cependant, en Suède, Islande et Finlande on la fête, et c’est un jour […]

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Cuisine norvégienne

Le Pavlova de la blonde

18 Mai , 2020  

Pavlova - Une Blonde en Norvège

Le Pavlova   Ce dessert n’a absolument rien de norvégien mis à part le fait que les norvégiens ADORENT ça ! Il est souvent servi à l’occasion du 17 mai ou de fêtes diverses.Les couleurs du drapeau norvégien y sont présentes alors il a beaucoup de succès le jour de la fête nationale. Il est […]

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Cuisine

La salade au lard ardennaise

12 Mai , 2020  

La salade au lard Ardennaise de la blonde - Une blonde en Norvège

La salade au lard ardennaise J’adore ce plat traditionnel de ma région : les Ardennes ! On ne trouve pas tous les ingrédients d’origine en Norvège alors je vous donne la recette que je fais ici. Vous pouvez en préparer plus et le congeler, c’est encore meilleur après ! Pour 4 personnes 250 de bacon […]

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Cuisine norvégienne

L’omelette norvégienne (qui n’est pas du tout norvégienne !)

25 Août , 2019  

Omelette norvegienne - Une blonde en Norvège

L’omelette norvégienne (qui n’est pas du tout norvégienne !) L’origine de l’omelette norvégienne, que l’on attribue souvent à un physicien américain, est un cas d’anthologie en matière de faux storytelling. Il ne s’agit pas d’une omelette à proprement parler, elle n’a rien de norvégienne et elle a été inventée par un grand chef tout ce […]

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Cuisine norvégienne

Bocuse d’Or 2019 : la Norvège en 3ème place

31 Jan , 2019  

Bocuse d'or 2019 : la Norvège en 3ème place - Une Blonde en Norvège

Bocuse d’Or 2019 : la Norvège en 3ème place Vingt-quatre chefs, dont deux femmes, se sont affrontés pendant deux jours près de Lyon autour de plats typiquement français, rendant hommage à Paul Bocuse décédé il y a un an. https://www.youtube.com/watch?v=JgaApefMYB4https://www.youtube.com/watch?v=0GC6n6Q_f1U Une victoire 100% scandinave Le Danemark a décroché mercredi soir près de Lyon le Bocuse […]

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Cuisine norvégienne

Le lutefisk

7 Déc , 2017   Video

Lutefisk - Une blonde en Norvège

Le lutefisk c’est du poisson blanc séché puis réhydraté (souvent de la morue ou de la lingue blanche) Également appelé stockfisch : le poisson est séché à l’air libre. Une autre technique de séchage : le klippfisk : le poisson est séché mais moins longtemps puis salé pour la conservation. Cette technique est utilisé lorsque […]

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