Cuisine norvégienne

Le smalahove

4 Août , 2021  

Le smalahove - Une blond en Norvège

Le smalahove Le smalahove c’est une tête de mouton salée, fumée et séchée. Elle est ensuite cuite avant d’être servie avec une purée et des pommes de terre. Tout est comestible : certains mangent même les yeux et le cerveau ! Le nom du plat vient de la combinaison des mots norvégiens hove et smale. […]

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