Cuisine norvégienne

Galettes de courgettes / poireau / feta

10 Sep , 2020  

Emilie Nereng - Galettes de courgettes / poireau / feta - Une blonde en Norvège

Galettes de courgettes / poireau / feta Recette de Emilie Nereng qui vient de sortir un livre de cuisine que je vous recommande   Les Norvégien adorent les boulettes et les galettes !Les kjøttkaker (boulettes de viande) sont l’un des plats les plus populaires.   J’avoue que moi je n’ai jamais été trop fan mais […]

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Cuisine norvégienne

Le Pavlova de la blonde

18 Mai , 2020  

Pavlova - Une Blonde en Norvège

Le Pavlova de la blonde !   Ce dessert n’a absolument rien de norvégien mis à part le fait que les norvégiens ADORENT ça ! Il est souvent servi à l’occasion du 17 mai ou de fêtes diverses. Les couleurs du drapeau norvégien y sont présentes alors il a beaucoup de succès le jour de […]

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Cuisine norvégienne

Le Gløgg : le vin chaud norvégien

10 Déc , 2019  

Gløgg - Une blonde en Norvège

Le Gløgg est un dérivé du vin chaud, c’est une boisson aux épices   C’est une boisson chaude aux épices qui peut être alcoolisée ou non. Dans la version non alcoolisée, le vin est remplacé par du jus de raisins. Cette boisson est très appréciée au mois de décembre, à l’approche de Noël. On ajoute […]

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Cuisine norvégienne

Fårikål – Ragoût d’agneau ou de mouton

26 Sep , 2019  

Fårikål - Une Blonde en Norvège

Fårikål Le fårikål est un plat traditionnel Norvégien, c’est un ragoût d’agneau ou de mouton Le dernier jeudi de septembre, c’est la journée du fårikål Recette 1. Couper le chou en quartiers ; couper la viande en morceaux. 2. Dans une cocotte, déposer une couche de viande, une couche de chou, une couche de viande, etc. Commencer par […]

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Cuisine norvégienne

Le brunost

23 Sep , 2019  

LE brunost - Une blonde en Norvège

Le brunost Le brunost (traduction littérale: fromage brun) est un type de fromage norvégien à pâte brune et au goût caramélisé. Il ne s’agit pas d’un fromage au sens strict du terme, mais d’une réduction de petit-lait, additionné de lait ou de crème selon la variété. Il représente un quart du fromage consommé dans le […]

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Cuisine norvégienne

L’omelette norvégienne (qui n’est pas du tout norvégienne !)

25 Août , 2019  

Omelette norvegienne - Une blonde en Norvège

L’omelette norvégienne (qui n’est pas du tout norvégienne !) L’origine de l’omelette norvégienne, que l’on attribue souvent à un physicien américain, est un cas d’anthologie en matière de faux storytelling. Il ne s’agit pas d’une omelette à proprement parler, elle n’a rien de norvégienne et elle a été inventée par un grand chef tout ce […]

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Cuisine norvégienne

Bocuse d’Or 2019 : la Norvège en 3ème place

31 Jan , 2019  

Bocuse d'or 2019 : la Norvège en 3ème place - Une Blonde en Norvège

Bocuse d’Or 2019 : la Norvège en 3ème place Vingt-quatre chefs, dont deux femmes, se sont affrontés pendant deux jours près de Lyon autour de plats typiquement français, rendant hommage à Paul Bocuse décédé il y a un an. https://www.youtube.com/watch?v=JgaApefMYB4https://www.youtube.com/watch?v=0GC6n6Q_f1U Une victoire 100% scandinave Le Danemark a décroché mercredi soir près de Lyon le Bocuse […]

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Le lutefisk

7 Déc , 2017   Video

Lutefisk - Une blonde en Norvège

Le lutefisk c’est du poisson blanc séché puis réhydraté (souvent de la morue ou de la lingue blanche) Également appelé stockfisch : le poisson est séché à l’air libre. Une autre technique de séchage : le klippfisk : le poisson est séché mais moins longtemps puis salé pour la conservation. Cette technique est utilisé lorsque […]

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La pinnekjøtt

30 Déc , 2015  

Pinnekjøtt La pinnekjøtt (côtes de mouton salées et séchées) est un des repas traditionnel de noël :   Préparation :(que l’on peut conserver une année à la cave ou au frais ) Achetez des côtes d’agneau ou de moutonSalez avec deux kilos de gros sel gris de chaque côté et laissez reposer durant 3 jours […]

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