Traditions

La Saint-Jean

23 Juin , 2016  

Une blonde en Norvège - La Saint-Jean

Le nom norvégien Sankthans est une contraction de St Johannes pour Saint-Jean. Ce jour est également appelé Jonsok, ce qui signifie « veillée de la Saint -Jean ». En effet le 23 juin au soir, un grand feu est allumé sur la plage pour fêter le solstice d’été qui a lieu entre le 19 et 22 en […]

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Cuisine

L’épiphanie en Norvège

7 Jan , 2016  

La galette des rois - Une blonde en Norvèe

En Norvège, on ne fête pas l’Epiphanie. Seul les catholiques fête l’Epiphanie avec une messe à l’église mais il n’y en a pas beaucoup. C’est la même chose au Danemark. En Norvège la religion la plus courante est le protestantisme. Cependant, en Suède, Islande et Finlande on la fête, et c’est un jour férié. L’Épiphanie […]

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Cuisine

Le lutefisk

2 Jan , 2016  

le luttefishk - une blonde en Norvège

Le lutefisk est fait de poisson blanc séché (souvent de la morue, mais aussi de la lingue blanche), trempé dans l’eau froide pendant cinq à six jours, changée chaque jour.     Il est ensuite placé dans une solution saturée d’hydroxyde de sodium à macérer pendant deux jours. Le poisson va alors reprendre presque tout […]

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Cuisine

La pinnekjøtt

30 Déc , 2015  

le pinnekjøtt - Une blonde en Norvège

La pinnekjøtt (côtes de mouton salées et séchées) est un des repas traditionnel de noël :       La préparation de la Pinnekjøtt (que l’on peut conserver une année à la cave ou au frais ) Achetez des côtes d’agneau ou de mouton Salez avec deux kilos de gros sel gris de chaque côté […]

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Culture

Noël en Norvège

20 Déc , 2015  

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Mon tout 1er séjour en Norvège était à la période de Noël, c’était un de mes plus beaux séjours. Les norvégiens sont très religieux et la période entre noël et le nouvel an est particulière car beaucoup d’endroits sont fermés. A noël, les gens passent du temps en famille, ne sortent pas trop donc en tant […]

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