Cuisine

Le lutefisk

7 Déc , 2017   Video

Lutefisk - Une blonde en Norvège

Le lutefisk c’est du poisson blanc séché puis réhydraté (souvent de la morue ou de la lingue blanche) Également appelé stockfisch : le poisson est séché à l’air libre. Une autre technique de séchage : le klippfisk : le poisson est séché mais moins longtemps puis salé pour la conservation. Cette technique est utilisé lorsque […]

, , , , , , , , , ,

Cuisine, Traditions

L’épiphanie en Norvège

7 Jan , 2016  

La galette des rois - Une blonde en Norvèe

En Norvège, on ne fête pas l’Epiphanie.   Seul les catholiques fête l’Epiphanie avec une messe à l’église mais il n’y en a pas beaucoup. C’est la même chose au Danemark. En Norvège la religion la plus courante est le protestantisme. Cependant, en Suède, Islande et Finlande on la fête, et c’est un jour férié. […]

, , , , , , , ,