Cuisine norvégienne

Le brunost

23 Sep , 2019  

Le brunost Le brunost (traduction littérale: fromage brun) est un type de fromage norvégien à pâte brune et au goût caramélisé. Il ne s’agit pas d’un fromage au sens strict du terme, mais d’une réduction de petit-lait, additionné de lait ou de crème selon la variété.   Il représente un quart du fromage consommé dans […]

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ITW

Laurent Peyronnet : auteur et guide

19 Sep , 2019  

Laurent Peyronnet - Une Blonde en Norvège

Laurent Peyronnet : auteur et guide Auteur de romans, contes et nouvelles. Il est aussi guide dans les régions de Bergen, Oslo, du Cap Nord, des Iles Lofoten et biens d’autres coins de Norvège et de scandinavie. L’actu Ses écrits se situent au cœur des montagnes et des fjords dans le royaume des vikings et […]

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Actu

Les Russ s’il vous plaît : pas de rapport sexuel sur les ronds-points et ne courez pas nu sur les ponts !

22 Avr , 2018  

Le directeur de l’agence norvégienne des routes publiques s’inquiète de certains défis sexuels organisés par les Russ pour célébrer la fin du lycée.   Chaque année, les jeunes Norvégiens qui ont fini le lycée font la fête pendant près d’un mois, du 20 avril au 17 mai. Pendant cette période, qui s’appelle le Russ, des […]

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Actu, Viken

Ice Music Festival

27 Jan , 2018   Video

Le Ice Music Festival est le seul festival de musique au monde où les instruments sont en glace. Il a lieu habituellement à Geilo entre Oslo et Bergen mais il à été relocalisé juste à côté  à Finse pour cette année. Ce festival a été créé en 2006 par le compositeur et percussionniste norvégien Terje […]

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Cuisine norvégienne

Le lutefisk

7 Déc , 2017   Video

Le lutefisk c’est du poisson blanc séché puis réhydraté (souvent de la morue ou de la lingue blanche) Également appelé stockfisch : le poisson est séché à l’air libre.     Une autre technique de séchage : le klippfisk : le poisson est séché mais moins longtemps puis salé pour la conservation. Cette technique est […]

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Youtube

Le 17 mai

25 Mai , 2017   Video

Le 17 mai, c’est la fête nationale en Norvège.   C’est le 17 mai 1814 que le pays a acquit son indépendance par rapport au Danemark et la Constitution fut signée.   Le 17 mai est plus que jamais le jour des enfants. Des cortèges d’enfants défilent à travers tout le pays. Menés par des […]

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Actu

Harald et Sonja de Norvège ont fêté leurs 80 ans

11 Mai , 2017  

Le roi Harald V et la reine Sonja de Norvège ont fêté leurs 80 ans Toutes les cours d’Europe étaient rassemblées : près de quarante de leurs représentants, ainsi que les couples présidentiels de Finlande et d’Islande, étaient réunis à Oslo ces 9 et 10 mai 2017 afin de célébrer le double 80e anniversaire. Un […]

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Scandinavie, Youtube

La Laponie

7 Jan , 2017   Video

Au sens large, la Laponie est le pays du peuple Sámi.   C’est une région boréale européenne située dans le nord de la Fennoscandie qui comprend, le nord de la Norvège, de le Suède, de la Finlande et le nord de la presqu’île de Kola en Russie.     Dans un sens plus limité, la […]

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Youtube

La Saint-Jean

24 Juin , 2016   Video

Le 24 juin, c’est la Saint-Jean, la St Hans. Le nom norvégien Sankthans est une contraction de St Johannes. Le 23 au soir, des feux sont allumés partout sur les plages ou sur les places publiques pour la « veillée de la Saint-Jean » appelée Jonsok en norvégien. L’origine de cet évènement est lié au […]

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Cuisine norvégienne

La pinnekjøtt

30 Déc , 2015  

Pinnekjøtt La pinnekjøtt (côtes de mouton salées et séchées) est un des repas traditionnel de noël :   Préparation : (que l’on peut conserver une année à la cave ou au frais ) Achetez des côtes d’agneau ou de mouton Salez avec deux kilos de gros sel gris de chaque côté et laissez reposer durant […]

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