Cuisine, Traditions

Le Gløgg : le vin chaud norvégien

11 Déc , 2017  

Gløgg - Une blonde en Norvège

A l’origine le mot Glögg est suédois, le Gløgg est donc la version norvégienne du vin chaud Scandinave.     C’est une boisson chaude aux épices qui peut être alcoolisée ou non. Dans la version non alcoolisée, le vin est remplacé par du jus de raisins. Cette boisson est très appréciée au mois de décembre, […]

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Cuisine

Le lutefisk

7 Déc , 2017   Video

Lutefisk - Une blonde en Norvège

Le lutefisk c’est du poisson blanc séché puis réhydraté (souvent de la morue, mais aussi de la lingue blanche)   Également appelé stockfisch : le poisson est séché à l’air libre.     Une autre technique de séchage : le klippfisk : le poisson est séché mais moins longtemps puis salé pour la conservation. Cette […]

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Cuisine, Traditions

L’épiphanie en Norvège

7 Jan , 2016  

La galette des rois - Une blonde en Norvèe

En Norvège, on ne fête pas l’Epiphanie.   Seul les catholiques fête l’Epiphanie avec une messe à l’église mais il n’y en a pas beaucoup. C’est la même chose au Danemark. En Norvège la religion la plus courante est le protestantisme. Cependant, en Suède, Islande et Finlande on la fête, et c’est un jour férié. […]

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Cuisine

La pinnekjøtt

30 Déc , 2015  

le pinnekjøtt - Une blonde en Norvège

La pinnekjøtt (côtes de mouton salées et séchées) est un des repas traditionnel de noël :       La préparation de la Pinnekjøtt (que l’on peut conserver une année à la cave ou au frais ) Achetez des côtes d’agneau ou de mouton Salez avec deux kilos de gros sel gris de chaque côté […]

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