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Culture

Noël en Norvège

20 Déc , 2015  

Mon tout 1er séjour en Norvège était à la période de Noël, c’était un de mes plus beaux séjours.

Les norvégiens sont très religieux et la période entre noël et le nouvel an est particulière car beaucoup d’endroits sont fermés.

A noël, les gens passent du temps en famille, ne sortent pas trop donc en tant que touriste ce n’est pas forcement le meilleur moment pour aller visiter ce magnifique pays.

En revanche la période juste avant noël est très intéressante car avec les marchés de noël, les nombreux concerts et autres sorties culturelles, il se passe pleins de choses.

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On ne peut pas penser Norvège sans penser… le pays du père noël!!!

 

 

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Mais d’où vient le père noël (Julenisse) exactement?
Il viendrait de Drøbak à 50 km au sud d’Oslo.

http://www.julehus.no/

 

 

La maison de Noël (Tregaardens Julehus) :

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Cette magnifique maison aux couleurs féeriques vous fait tout de suite entrer dans la magie de noël.

 

 

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Tregaardens Julehus vend un large assortiment d’articles de Noël. On y trouve toutes sortes de décorations de Noël, des bougeoirs, des serviettes, des pères Noël, des souris de Noël, des nappes et des bougies.
La seule maison de Noël de Scandinavie à être ouverte toute l’année renferme également le bureau de poste du Père Noël, où l’on peut faire tamponner son courrier avec le cachet officiel du Père Noël !

Une des traditions est de faire un gros ménage de noël. Toutes les pièces de la maison sont nettoyées de fond en comble afin que tout soit encore plus propre et plus brillant pour le 24 décembre.

 

Beaucoup de familles ont leurs propres traditions pour le soir du 23 décembre : elles décorent le sapin de Noël et préparent une maison en pain d’épices. Souvent, elles mangent un riz au lait avec du sucre, de la cannelle et du beurre. Une amande est cachée dans le riz au lait – celui qui la trouve dans son assiette gagne un petit cochon en massepain !

 

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Pendant l’Avent, on sert souvent un gløgg – un genre de vin chaud épicé. Il est généralement à base de vin rouge, mais existe également dans une variante sans alcool.
On peut goûter au gløgg dans la plupart des marchés de Noël d’Oslo. Pour l’accompagner, nous vous recommandons un pepperkake, un biscuit aux épices.

 

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Un des repas traditionnel de noël :

 

La pinnekjøtt (côtes de mouton salées et séchées)

 

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La préparation de la Pinnekjøtt
(que l’on peut conserver une année à la cave ou au frais )
Achetez des côtes d’agneau ou de mouton
Salez avec deux kilos de gros sel gris de chaque côté et laissez reposer durant 3 jours à 8 à 10°
Malaxez les côtes une fois par jour (avec le sel)
Après 3 jours de salaison, essuyez et retirez le sel avec du papier
Mettez les côtes d’agneau dans un linge propre et sans odeur de lessive (ou dans un filet à jambon, on en trouve désormais dans les grandes surfaces au rayon conserves et bocaux)
Laissez sécher au frais (cave, frigo ou chambre froide durant 6 à 8 jours environ)
Et voilà, c’est prêt!!!
On peut même les fumer avant la salaison (cela augmente la conservation et évite les moisissures)

 

 

 

C’est le moment des danses autour du sapin de Noël. Toute la famille danse et chante des chansons de Noël et on tourne autour du sapin.

Deux cercles sont formés autour du sapin. Dès que tout le monde chante, le premier cercle tourne vers la droite et le second vers la gauche.

Quand le chant s’arrête, tout le monde change de cercle et on recommence avec un autre chant.

Joyeux noël à tous!!!!

 

 

 

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